甄妮,这素菜,我隔三差五就做,洪亮爽口,还防备便秘、保护视力,特香,微信头像女

天越来越热了,越是热天就越要多吃一些清淡爽口的甘旨,尤其要多吃蔬菜瓜果。咱们家人都是肉食动物,每一顿都不能少了肉菜,但蔬菜也是要有的,荤素调配才更养分健康。最近咱们家人都十分喜爱相同蔬菜,我隔三差五就做,那便是:番薯叶,也叫地瓜叶。小时分在农场,老一些番薯叶都是剁碎了拿来喂猪的,现在想要吃到好一些的番薯叶都是要去买了。

这个时节的番薯叶正是吃番薯叶的时分,尤其是在降雨之后的番薯叶最是脆嫩。番薯叶自带植物的幽香,口感脆嫩爽口,色泽碧绿,让人看着就特别有胃口。能够别小看这不起眼的番薯叶,它可是有着“蔬菜皇后”的美称,养分价值也是很丰厚的,丰厚的纤维素和维生素A,对防备便秘、增强视力有必定的效果。

食用的番薯叶一般是挑选嫩叶的部分,在处理番薯叶的时分必定要把外表的老筋给撕掉,这样才不会影响口感。番薯叶的吃法也有许多,能够凉拌、爆炒、烧汤、煮粥、或许调配面粉一同蒸都是十分甘旨的。这儿要共享的做法是比较经典的:猪油蒜蓉炒番薯叶。番薯叶调配蒜蓉一同爆炒,简略快手,十分好吃。这素菜,我隔三差五就做,洪亮爽口,还防备便秘、保护视力,特香;天热了,这素菜我隔三差五就做,做法特简略,洪亮爽口,好吃极了。接下来一同来看看具体做法吧。

预备食材:番薯叶一斤、肥猪肉适量、蒜蓉适量、盐、鸡精适量。

1、番薯叶撕去老筋,洗洁净备用。肥肉洗净切片、大蒜剁碎待用。

2、锅烧热,肥猪肉放入锅里小火煎出猪油。

3、出油后,参加蒜蓉炒出香味来。

4、开大火,将洗净的番薯叶(地瓜叶)下锅爆炒。翻炒至熟,下盐和少量鸡精炒匀,即可。

出锅装盘即可上桌享受,这样一道家常版的:猪油蒜蓉炒番薯叶就做好啦。炒番薯叶要记住2大关键,一点是油要足,最好是猪油炒最香;第二点便是火必定要大,大火爆炒,这样炒出来的番薯叶色泽碧绿,洪亮爽口,十分的好吃。常常食用有防备便秘、保护视力的效果,还能坚持皮肤细腻,是一道十分养分健康的菜肴,合适全家老小一同享受。简略好吃的做法共享给你,喜爱能够试试哦。

Lily美食谈小贴士:

1、番薯叶(地瓜叶)外表的老筋撕掉后再炒,这样炒出来的口感更好一些。

2、番薯叶清洗的合适是带有必定的水分的,所以爆炒的合适油满足,就很简单炒熟的,不需要额定加水。

3、喜爱吃辣的小伙伴加点辣椒一同炝锅,炒出来的滋味也是不错的呢。